Ốc len xào dừa ở sài gòn

Ốc len xào dừa là món ngon phối hợp vị nước cốt dừa lớn ngậy, ngọt dịu, giết thịt ốc dẻo dai, khiến cho ai nấy phần đông mê. Không kể, cách bào chế món ăn "khoái khẩu" của "cánh mi râu" này lại vô cùng 1-1 giản. Nếu tiến hành đúng từng bước một hướng dẫn dưới đây, bạn chỉ mất từ bỏ 7 - 10 phút nhằm nấu thôi. Thật hay vời, đúng không nào nào! trước lúc bắt tay thực hiện, các bạn cùng Webnauan.vn chuẩn bị các yếu tắc nguyên liệu sau đây nhé.

Bạn đang xem: Ốc len xào dừa ở sài gòn


1. Cách làm món ốc len xào nước cốt dừa với sả ớt1.3. Cách sản xuất ốc len xào dừa không trở nên đắng3. Cách bào chế ốc len xào nước dừa với dầu hào4. Cách làm ốc len xào dừa chay độc đáo6. Món ốc len xào dừa nơi đâu ngon trên TPHCM?

1. Biện pháp làm món ốc len xào nước dừa với sả ớt

1.1. Nguyên liệu

Cách có tác dụng ốc len xào dừa đầu tiên Webnauan.vn muốn giới thiệu có sử dụng toàn nước dão dừa cùng cốt dừa để tăng cường mức độ béo, ngọt dịu hài hòa mà không khiến ngán. Bạn phải phân biệt rõ ràng nước dão với nước cốt dừa nhé. Các nguyên vật liệu cơ phiên bản gồm có:

Ốc len: nửa kíNước dão dừa: 400 mlNước cốt dừa: 300 mlSả: 5 nhánh (3 nhánh đập dập và băm nhỏ, 2 nhánh còn sót lại cắt khúc)Ớt tươi bằm nhuyễn: 2 tráiRau răm: 10 gram (nhặt sạch, rửa nước, dùng để làm ăn kèm với ốc len xào nước cốt dừa)Gia vị: 4 – 5 muỗng nhỏ canh dầu thực vật, 1 thìa coffe muối ăn, 3 muống nêm canh đường. Với cách làm này, món ăn sau thời điểm chế biến sẽ có được vị hơi ngọt vày dùng những đường hơn muối. Nỗ lực nên, bạn cũng có thể điều chỉnh các gia vị theo sở thích riêng của mình, mái ấm gia đình nhé.
*
Các vật liệu tỏi, sả, ớt, rau xanh răm làm ốc len xào dừa. Ảnh: VickyPham 1.2. Mẹo lựa chọn ốc len tươi, ngon

Bạn phụ thuộc các điểm sáng sau trên đây để lựa chọn ốc len tươi, xào với nước dừa ngon miệng cùng đảm bảo bình an nhé:

Con ốc vẫn còn đấy đang bò, mồm đầy, vỏ dai và cứng.Quan gần kề màu sắc, thấy ốc len tất cả màu nâu xen lớp vân trắng, đồng thời, thịt ốc có red color hơi xanh là còn tươi.Chọn bé đều nhau, không quá to cùng cũng không thực sự nhỏ.
*
Chọn ốc len tươi, vỏ cứng, làm thịt đỏ tương đối xanh để bào chế món nạp năng lượng ngon. Ảnh: internet 1.3. Cách chế tao ốc len xào dừa không biến thành đắng 1.3.1. Cách sơ chế ốc len Trước hết, chúng ta pha một thau nước muối hạt loãng, cho toàn thể ốc len thiết lập về vào ngâm thuộc ớt xắt lát tối thiểu nửa tiếng. Hoặc, bạn ngâm ốc len 3 giờ đồng hồ đeo tay với nước vo gạo theo fan xưa truyền tay nghề lại, để loại bỏ vị đắng, bụi bờ trong ốc.Dùng bàn chải nhỏ dại chà nhẹ ngoại trừ vỏ ốc để loại trừ hết khu đất cát, bùn nhờn.Tiếp đến, mang dao chặt vứt đoạn 1 centimet đuôi ốc đi.Xả ốc len với nước sạch nhiều lần nữa.
*
Xả nước cọ ốc len cho sạch. Ảnh: internet 1.3.2. Hướng dẫn bí quyết xào ốc len xào dừa bắc nồi chống dính, mang lại dầu ăn vào đun nóng.Cho phần sả bằm vào chảo, hòn đảo đều.Cho ốc len đang sơ chế vào, đảo nhanh tay cùng với nước dão dừa.Nêm nêm món ăn với gia vị cho vừa khéo miệng.Nước xào ốc len sôi lên thì các bạn từ tự đổ nước cốt dừa, thuộc phần sả thái theo từng lát vào.
*
Cách xào ốc len nước cốt dừa với sả ớt.Cách xào ốc len với nước cốt dừa đảo đều cho đến khi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. Ốc sẽ chín, chúng ta cũng có thể dọn món ăn uống ra dĩa, tô điểm với ít rau răm, ớt xắt và thưởng thức ngay mang đến nóng nhé.
*
Ốc len xào dừa dẻo ngon, mặn ngọt hài hòa và hợp lý là món “khoái khẩu” của rất nhiều người.

2. Phương pháp làm ốc len xào nước dừa với rượu trắng

Công thức xào ốc len với nước dừa này dùng ít mặt đường nên tất cả vị mặn hơn có với phương pháp chế biến thứ nhất ở trên. Thiệt ra, nước cốt dừa sẽ sẵn vị to ngậy, ốc len cũng huyết ra hóa học hơi ngọt lúc xào, nên chúng ta không đề nghị nêm đường nhiều. Các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Ốc len tươi: 1 kgRượu trắng: một nửa chénNước cốt dừa: 300 mlSả: 5 củRau răm: đôi mươi gramTỏi: 3 củGia vị: 1 muỗng nhỏ canh muối ăn uống và 1/2 thìa cà phê đường trắng.

Xem thêm: 11 Phần Mềm Diệt Virus Hiệu Quả Nhất Cho Windows 2022, Top 6 Phần Mềm Diệt Virus Tốt Nhất Hiện Nay

*
Xào ốc len cùng với rượu trước lúc nấu với nước dừa để không biến thành đắng. Ảnh: VickyPham

Tương tự phương pháp làm ốc len xào dừa vật dụng nhất, các bạn sơ chế ốc len mang đến sạch. Sau đó, xào sơ sơ ốc len với rượu trắng gạo để khử mùi tanh, vị đắng, vết mờ do bụi bẩn. Kế đến, triển khai các quy trình xào ốc len với sả, ớt, nước cốt dừa, nêm nếm vừa nạp năng lượng là hoàn tất.

*
Dĩa ốc xào nước cốt dừa béo ngậy new nhìn thôi đã phát thèm. Ảnh: internet

3. Cách chế biến ốc len xào nước dừa tươi với dầu hào

3.1. Nguyên vật liệu 3 thìa cafe dầu hàoNửa kí ốc len tươi, ngon1 tô nhỏ dại nước cốt dừa2 nhánh sả đập dập với 5 thìa cà phê sả băm3 thìa cà phê tỏi bằm nhuyễn2 trái ớt sừng xắt nhỏ1 không nhiều rau rămGia vị: dầu thực vật, một nửa thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê đường trắng.
*
Dầu hào là hương liệu gia vị nêm nếm phổ biến giúp món ăn uống đậm đà hơn. Ảnh: mạng internet 3.2. Giải pháp làm ốc len xào dầu hào với nước cốt dừa Với cách làm này, bạn sẽ nêm nước cốt dừa trước lúc xào cùng với ốc để gia vị nhanh thâm nhập vào vật liệu hơn. Theo đó, các bạn thêm bột nêm, đường, muối và dầu hào vào khuấy phần lớn với tô nước cốt dừa, nhằm riêng.Bắc chảo dầu nóng, phi thơm sả với tỏi bằm.Sau đó, cùng mang đến ốc len đã sơ chế, và tất cả hổn hợp nước cốt dừa vào, hòn đảo đều cùng với lửa lớn.
*
Bước xào ốc với nước cốt dừa, sả ớt đang nêm gia vị trước đó. Ảnh: VickyPhamHỗn thích hợp sôi thì hạ lửa vừa, để khoảng tầm 3 phút nữa thì tắt bếp.Trang trí thành phẩm cùng rau răm, ớt xắt và thưởng thức nhé.
*
Món ốc xào nước dừa tươi thấm các gia vị vừa ăn. Ảnh: internet

4. Bí quyết làm ốc len xào dừa chay độc đáo

4.1. Nguyên liệu Bột năng: 200 gramĐậu nành: 200 gramNước cốt dừa: 200 gramÍt bột khoai môn màu tímÍt phẩm màu đá quý nhạt ngâm thực phẩmRau rămỚt xắtNgò rí
*
Các vật liệu làm ốc len xào dừa chay. 4.2. Phương pháp làm món ốc xào dừa chay Đầu tiên, các bạn ngâm đậu nành trong thau nước cho nở mềm, rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, cho các thành phần hỗn hợp qua rây, lọc mang phần sữa nguyên chất.Trộn nước cốt đậu nành cùng với bột năng, thêm không nhiều dầu ăn, khuấy số đông cho bột không vón cục.Chia hỗn hợp bột năng pha đậu nành thành 3 phần bởi nhau. Trong đó, một phần đem nhào với phẩm màu hóa chất vàng, 1 phần đem nhào bột khoai môn tím, phần sót lại để nguyên.
*
Cách tạo ra hình và nấu món ốc xào dừa chay.Ngắt từng miếng bột bé dại mỗi màu, vo lại rồi lăn dài chế tạo ra thành ruột ốc len.Bắc chảo, chan nước cốt dừa cùng các viên bột vào nấu, nêm nếm các gia vị vừa ăn.Khoảng 7 – 10 phút sau thì tắt bếp, dọn ốc xào dừa chay lên dĩa, trang trí cùng thưởng thức.

5. Ốc len xào dừa chấm cùng với gì ngon nhất?

Thông thường, để chấm nạp năng lượng kèm những món hải sản, bạn ta thường làm cho nước mắm chua ngọt bao gồm gừng để giảm bớt mùi tanh của các thực phẩm này. Những nơi còn làm muối ớt xanh chấm thủy sản cho mặn mà hương vị. Tùy khẩu vị mà các bạn chọn nước chấm cân xứng nhé.