CÁCH NẤU MÓN CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU

Sự phối hợp của các vật liệu trứng gà, lạp xưởng, đậu Hà Lan, cơm… khiến cho món cơm chiên có hương vị thơm ngon, cuốn hút người ăn. Hiện tại nay, món cơm này đã được sản xuất theo rất nhiều cách khác nhau. Bài viết chia sẻ cách làm cơm cừu Dương Châu ngon, dễ dàng và đơn giản cùng một trong những tuyệt chiêu nhưng không phải ai ai cũng biết.

Bạn đang xem: Cách nấu món cơm chiên dương châu

Là món ăn khét tiếng có nguồn gốc xuất xứ từ bỏ nền ẩm thực Trung Hoa. Theo không ít tài liệu nghiên cứu, món ăn uống này được thành lập và hoạt động vào năm 1754 thuộc thời công ty Thanh. Cho tới nay, món nạp năng lượng này vẫn được du nhập vào nước ta và nhận được sự đón nhận của các người. Hiện nay, món nạp năng lượng này không những xuất hiện ở những hàng quán trên phố mà còn xuất hiện trong cả đông đảo bữa tiệc.

*
*

 Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực nước trung hoa (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

4 dĩa cơm trắng2 trái trứng gà100g thịt xá xíu1 cây lạp xưởng20g tôm khô100g đậu Hà Lan1 củ cà rốt1 thế ngò rí1 nạm hành lá1 củ tỏiCác gia vị quan trọng khác: dầu điều, dầu ăn, nước tương (xì dầu), phân tử nêm, đường, muối, tiêu xay…

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta thái nhỏ dại lần lượt giết thịt xá xíu, lạp xưởng thành phân tử lựu. Sau đó, chúng ta luộc sơ đậu Hà Lan, cà rốt (đã được rửa sạch với nước muối bột pha loãng). Tiếp đó, bạn thái củ cà rốt thành hạt lựu sẵn sàng thực hiện món ăn này.

*
*

Bạn thái lạp xưởng thành phân tử lựu (Ảnh: Internet)

Trong thời gian đó, chúng ta ngâm tôm khô với nước để tôm nở mềm. Sau đó, bạn bê chảo lên bếp, lúc chảo nóng, bạn cho lạp xưởng vào chiên qua qua. Lưu lại ý, bạn tránh việc dùng dầu ăn trong công đoạn này, cũng chính vì trong lạp xưởng có sẵn mỡ. Tiếp đó, chúng ta đập trứng gà vào trong chén bát nhỏ, dùng đũa đánh đến trứng bông đều.

*
*

Ngâm tôm thô trong nước nhằm tôm được nở mềm (Ảnh: Internet)

Đồng thời, các bạn cũng tách bóc vỏ và băm bé dại tỏi. Nhặt, rửa sạch sẽ hành lá, rau xanh ngò bởi nước muối pha loãng và thái nhỏ.

Ướp gia vị

Sau đó, chúng ta cho cơm, giết mổ xá xíu vào thông thường một chén bát lớn. Dịp này, các bạn cho gia vị vào theo công thức: 1/3 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe dầu điều và cần sử dụng đũa trộn đều. Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm cơm cừu Dương Châu ngon tác động trực tiếp nối hương vị sản phẩm thu được.

Xem thêm: Bài Văn Mẫu 5 Cuộc Thi Viết Thư Cho Chủ Gấu, Please Wait

*
*

Ướp các vật liệu bằng hương liệu gia vị để tạo hương vị cho món ăn (Ảnh: Internet)

Cách cừu cơm Dương Châu

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên phòng bếp cùng cùng với lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, chúng ta cho thêm tỏi băm nhỏ dại vào phi để tạo mùi thơm. Tiếp đó, chúng ta cho thêm tôm khô vào xào chín. Trong quá trình xào tôm, chúng ta nên cho thêm 1 muỗng cà phê đường nhằm món nạp năng lượng thêm mặn mà hơn.

*
*

Bạn nên xào sơ các vật liệu trước khi chiên cơm Dương Châu (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho tiếp lạp xưởng, đậu Hà Lan, cà rốt vào chảo xào thông thường đến lúc chín. Tiếp theo, các bạn cho thêm các thành phần hỗn hợp cơm vào trong chảo chiên.

Tiếp đó, các bạn bắc một chảo khác lên phòng bếp có sẵn 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho trứng đã được đánh các vào chảo chiên. Khi trứng khá chín tới, các bạn cho các thành phần hỗn hợp cơm vào trộn đều. Theo hướng dẫn rán cơm của nhiều chuyên gia ẩm thực, chúng ta nên dùng đũa hòn đảo đều để cơm tơi và không biến thành khô.

*
*

Chiên trứng vừa chín tới tới để gia công cơm Dương Châu (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và trình diễn món ăn

Cuối cùng, chúng ta cho cơm rán ra đĩa và rắc thêm không nhiều tiêu xay, hành lá với rau ngò thái nhỏ tuổi lên trên để trang trí món ăn thêm bắt mắt.

*
*

Cơm rán Dương Châu ngon rộng khi được ăn lúc còn nóng (Ảnh: Internet)

Món cơm chiên Dương Châu này đặc biệt thích hợp sử dụng với tương ớt cay hoặc nước tương gồm thêm vài lát ớt thái mỏng. Với giải pháp làm trên, chắn chắn chắn các bạn sẽ thêm tự tin vào bếp trổ tài, mang hương vị món Hoa về gian nhà bếp nhà. Nếu khách hàng còn chạm mặt khó khăn trong bất cứ công đoạn triển khai nào, đừng ngại ngần đến với những lớp dạy dỗ nghề nấu ăn ăn của nhà bếp Trưởng Á Âu bằng bí quyết điền tin tức vào form bên dưới nhé.