Cách nấu canh cá chua dọc mùng

Vào các ngày mát trời, được trải nghiệm tô canh cá dọc mùng lạnh hổi, đậm chất thì còn gì thú vị bằng. Nếu chưa chắc chắn nấu món gì cho ban đêm nay, hãy tham khảo cách thổi nấu canh cá dọc mùng dưới đây và trổ tài nấu bếp nướng khiến mọi bạn đều yêu cầu trầm trồ nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá chua dọc mùng

*
*

Canh cá dọc mùng đơn giản, dễ dàng ăn, phù hợp với cả ngày lạnh hay nóng bức. Ảnh: Internet

Dọc mùng (hay bội bạc hà) là loại rau mát, bao gồm vị thơm giòn, thường dùng làm nấu canh chua, sườn làm bếp bung, bún bung, canh cá, bún cá, dưa chua,… vào đó, canh cá dọc mùng là món ăn thịnh hành hơn cả vì nạp năng lượng rất ngon, lại sở hữu cách làm đơn giản dễ dàng và nguyên liệu không thật phức tạp. Với phía dẫn chi tiết qua 4 cách dưới đây, các bạn sẽ biết bí quyết nấu canh cá dọc mùng ngon giòn, hấp dẫn.


Nội Dung


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

500 – 600g cá chép vàng (bạn hoàn toàn có thể dùng cá trắm, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,… phần đông được)200g dọc mùng100g cà chua30g sấu, me hoặc tắc (quất) để tạo nên độ chuaHành tím, hành lá, thì là, rau xanh ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường

*
*

Dọc mùng và cà chua là hai nguyên liệu không thể không có trong món canh cá dọc mùng. Ảnh: Internet

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tải về tiến công sạch vảy, vứt mang với nội tạng. Cần sử dụng muối cọ xát khắp bản thân cá rồi cọ lại cùng với nước sạch, giảm cá thành từng khúc vừa ăn.

Dọc mùng tước đoạt vỏ, giảm vát xéo khoảng 3 – 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối hạt rồi đổ nước vào ngâm khoảng tầm 10 phút. Tiếp đến rửa sạch, cần sử dụng tay bóp nhẹ, vắt cho ráo nước. Bạn nên đeo găng tay ni-lông lúc thực hiện quy trình này nhằm tránh bị dị ứng da, mẩn ngứa.

*
*

Sơ chế dọc mùng đúng cách để giúp đỡ món nạp năng lượng thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Cà chua cọ sạch, cắt múi cau.

Sấu gọt vỏ. Nếu cần sử dụng me thì ngâm vào trong nước nóng để đưa nước cốt, còn tắc chũm lấy nước, quăng quật hạt.

Hành lá, thì là, rau ngổ, mùi hương tàu rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: triển khai nấu canh cá

Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi với một chút ít dầu ăn uống đến lúc dậy mùi thơm thì cho quả cà chua vào xào với một muỗng hạt nêm agi ngon và một ít muối. Tiếp đến, trộn nước lọc vào trong nồi (tùy theo số lượng người dùng), khi nước sôi thì đến cá vào nấu.

*
*

Xào cà chua cho chín mềm. Ảnh: Internet

Bước 3: ngừng món canh cá dọc mùng

Cá mới chín tới tới các bạn cho sấu vào nồi, nấu đến lúc sấu mềm thì dùng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm các gia vị với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 50% muỗng muối, nếu thích nạp năng lượng cay bạn cho thêm vài ba lát ớt tươi.

*
*

Nên cạo vỏ sấu để loại trừ vị chát trước lúc cho vào canh. Ảnh: Internet

Cuối cùng, đến dọc mùng vào hâm nóng bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau xanh ngổ, hương thơm tàu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Thành phẩm canh cá dọc mùng phải gồm vị chua nhẹ, nước canh trong, vị ngọt thanh, giết cá dai ngọt, dọc mùng giòn mát quyện với hương thơm của thì là, rau xanh ngổ với mùi tàu.

Xem thêm: Đây Là Cách Xoá Tin Nhắn Trên Messenger Nhanh Nhất, Cách Xóa Tin Nhắn Messenger

Múc canh ra tô, trang trí với ớt và mùi tàu nhằm món ăn lôi cuốn hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt là hoàn toàn có thể thưởng thức. Món này cần sử dụng nóng với cơm trắng hay bún đều rất tuyệt.

*
*

Canh cá dọc mùng chua ngọt khôn cùng ngon miệng. Ảnh: Internet

Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa

Dọc mùng rất có thể chế trở thành nhiều món ăn uống rất hấp dẫn. Mặc dù nhiên, trong quy trình sơ chế cần chăm chú để đào thải chất ngứa trong dọc mùng. Những tuyệt kỹ được share dưới đây sẽ giúp bạn biết phương pháp làm nhằm dọc mùng không bị ngứa với gây khó chịu khi ăn.

Đầu tiên, hãy rửa không bẩn bùn đất phân phối trên dọc mùng. Tước cho chỗ vỏ xơ phía ngoài, rồi giảm hết phần bụng bên trong.

Cắt dọc mùng theo như hình vát xéo nhằm dễ núm và dễ dàng ngấm gia vị. Tiếp đến, rắc 1 muỗng muối vào rồi trộn đều, để khoảng tầm 15 phút. Công đoạn này góp dọc mùng bớt ngứa.

Cho nước giá buốt vào chậu dọc mùng ngâm muối, dùng tay vò, thế nhẹ cho hóa học ngứa tiết ra rồi xả lại nhiều lần với nước sạch. để ý khi vò tránh việc mạnh tay để tránh dọc mùng bị nhũn, nát, ăn không ngon. Tiếp nối bạn đun sôi một nồi nước rồi đến dọc mùng vào chần sơ là dọc mùng vẫn hết ngứa.

*
*

Dọc mùng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn uống ngon. Ảnh: Internet

Bí quyết giúp các món canh chua cá ngon, không tanh

Không chỉ cách canh cá dọc mùng mà bất kỳ món canh cá nào các bạn cũng nên vận dụng các tuyệt kỹ này để sở hữu được món canh chua cá ngon cùng không tanh.

– chọn những nhỏ cá tươi, giết săn chắc, đôi mắt cá white color xanh, không trở nên đục.

– trước lúc nấu canh đề nghị chiên sơ cá để cá ko tanh.

– không nên nấu cá quá thọ sẽ khiến thịt cá bị bở, nát, không săn chắc.

– Trong quá trình nấu đề xuất hớt bọt liên tục để nước canh được trong.

Trên đó là công thức dễ dàng nhất để nấu canh cá dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu còn muốn biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn uống ngon, hay công thức chế biến các món Việt nhằm phục vụ gia đình và mở cửa hàng kinh doanh, hãy điền vào form bên dưới hoặc contact tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để thừa nhận thông tin cụ thể về các khóa học nấu bếp ăn chuyên nghiệp tại bếp Trưởng Á Âu nhé.