CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ HÀ NỘI

Bạn đã xem: Cách làm bếp Bún Chả Cá tp. Hà nội Ngon chuẩn Vị, 2 bí quyết Nấu Bún Cá Ngon chuẩn chỉnh Vị không Tanh tại beyu.com.vn

Bún chả cá là món nạp năng lượng được khá nhiều người yêu mến bởi độ thơm, mềm và dai của từng miếng chả. Cùng nhau trải nghiệm món nạp năng lượng này thông qua cách nấu của 3 vùng đất khác biệt trên mọi cả nước, các bạn sẽ ngạc nhiên khi trải nghiệm các hương thơm vị rất dị này đấy.

Bạn đang xem: Cách nấu bún chả cá hà nội

Đang xem: bí quyết nấu bún chả cá hà nội

*

Tô bún chả cá thơm ngon. Ảnh: Internet

Bún chả cá là món ăn không chỉ phổ trở thành ở khu vực miền trung mà mở ra nhiều vùng miền bên trên toàn quốc. Đây là một số loại bún được nhiều người lựa chọn bởi món ăn uống này rất có thể chế biến chuyển được tương đối nhiều dạng không giống nhau từ chả cá kiểu dân gian tới những loại chả cá ước kì như cá thu xuất xắc những các loại cá gồm vị tanh khác phù hợp với sở thích từng người.

Bún chả cá là món ăn bức tốc cho bạn nhiều dưỡng hóa học như vitamin, protein,… Không đa số vậy hàm vị cholesterol ít, hàm lượng chất khủng thấp đến nên phù hợp với không ít người dân đang trong tình trạng sút cân, những người mắc những chứng bệnh dịch như tim mạch, muốn có chính sách lành mạnh,… bài viết dưới phía trên sẽ giới thiệu một số cách làm bún chả cá siêu ngon mà bạn có thể áp dụng cho phòng bếp nhà mình.

*

Từng viên chả cá tròn ngon. Ảnh: internet

1. Nấu bún chả cá đúng điệu fan miền Nam

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

500 gram xương gà200 gram chả cá1kg bún rối còn tươi, rét hổiBông súng, rau củ sống (hoa chuối, một ít rau muống chẻ), cà chuaGia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, muối, ớt

*

Miếng chả cá chiên vàng. Ảnh: Internet

Các cách thực hiện:

Bước 1:

Bông súng giảm đầu rồi tước vỏ đi, sau đó cắt khúc, cọ sạch bằng nước rét mướt pha thêm chút muối. Cọng nào khổng lồ quá thì chẻ nhỏ làm 2 hay có tác dụng 3. Có thể ăn sinh sống hoặc luộc chín.

Bước 2: 

Cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn có nhu cầu chả thêm thơm, bạn cũng có thể cho lên chảo dầu cừu vàng với một ít sa tế.

Bước 3:

Bắc sẵn một nồi nước dùng bằng xương gà. Sau khi nồi nước cần sử dụng sôi thì cần sử dụng rây vớt cho chỗ bọt giả dụ có. đề xuất ninh nồi nước cần sử dụng này khoảng tầm 2 giờ đồng hồ.

*

Nấu nồi nước sử dụng từ con gà nguyên con. Ảnh: InternetBước 4:

Cho vào nồi nước dùng khoảng tầm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cafe đường, ½ muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Cho thêm nước vào nhằm đủ số lượng nước dùng. Sau thời điểm nước sôi thì bỏ thêm vào nồi nước sử dụng đầu hành và cà chua để nước cần sử dụng thêm bắt mắt.

Bước 5:

Khi nồi nước sử dụng sôi thì bỏ thêm chả cá với hành lá cũng như ngò tây vào, nước sôi tiếp rồi nếm nếm hương liệu gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

*

Nồi nước dùng đậm vị. Ảnh: InternetBước 6:

Sắp bún rối tươi ra bát riêng, nước cần sử dụng chả cá riêng, một đĩa rau xanh sống riêng. đến vào chén bát riêng đông đảo thứ cần nạp năng lượng để không biến thành lẫn lộn nhau, chan nước dùng lên bún để thưởng thức. Đây là phương pháp nấu bún chả cá đậm chất miền nam bộ Bộ vị đậm chất mà bạn phải học hỏi.

2. Bí quyết nấu bún chả cá của người Đà Nẵng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

200 gram chả cá thác lác500 gram xương ống của heo1 bắp cải toBí đỏ, cà chua, dứa, măng tươi, mắm ruốcXà lách, hành lá, hành hương, húng quế, húng lủi, giá chỉ sốngCác gia vị nên dùng trong phòng bếp gồm mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, chuẩn bị theo hương vị của từng nhà

Cách thực hiện:

Bước 1:

Lấy xương ống heo cọ sạch, chặt khúc và cho vô nồi ninh rước nước dùng. Gạn sút phần bọt nổi lên phía trên nồi để sở hữu được nồi nước sử dụng ngon nhất.

*

Ninh xương ống heo thế nào cho ngọt nước nhất. Ảnh: Internet

Bước 2:

Cắt miếng quả bầu đỏ thành mỗi một khoanh nhỏ. Bắp cải thì cắt miếng bằng ½ bàn tay. Giảm dứa thành các lát mỏng, cà chua thái phân tử lựu đẹp nhất mắt. Còn măng tươi thì rửa sạch, luộc và vớt ra, sau đó xé thành các sợi mỏng. Kế tiếp cho toàn bộ vào nồi nước dùng.

*

Bí đỏ thái thành từng khúc cho vào nồi nước dùng. Ảnh: Internet

Bước 3:

Bỏ mắm ruốc vào trong nồi nước dùng, thêm ½ thìa muối, 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm,… tiếp nối đun lửa vừa đủ để hầm nồi nước trên mang lại sôi lăn tăn. Chính câu hỏi hầm này giúp cho các loại quả trong nồi nước lọc mềm.

Xem thêm: Điểm G Của Đàn Ông Ở Đâu ? Cách Xác Định & Kích Thích Điểm G Của Đàn Ông, Có Hay Không

Bước 4:

Cho chả cá đã xào cùng với sa tế vào trong nồi nước sử dụng và nếm xem hương vị nồi nước sử dụng đã đủ ngon chưa. Ví như chưa thì hãy thêm gia vị để đúng mùi vị bạn ước ao muốn.

Bước 5:

Pha tất cả hổn hợp nước mắm theo tỉ lệ 1 nước ấm: 1 đường : ½ muối. Tiếp nối cho thêm hành tím đã sơ chế vào ngâm khoảng tầm 1 ngày trước lúc nấu bún chả cá là có thể đưa ra cần sử dụng ngay.

Bước 6:

Cho bún ra tô, sau đó chan nước cần sử dụng cùng chả cá, túng bấn đỏ, bắp cải, dứa, mang tươi vào tô bún. Vậy là chúng ta đã ngừng xong món bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon. Ngoại trừ món mực rim me Đà Nẵng trứ danh, bạn đừng quên thử bào chế món bún thơm và ngon này nhé.

*

Thành phẩm của món bún chả cá. Ảnh: mạng internet

3. Giải pháp nấu bún chả cá đúng điệu bạn Nha Trang

Nguyên liệu phải có:

200 gram chả cá sống1kg bún1 bé cá500 gram xương sườnRau cần, me, cà chua, hành khô, rượu nếp, hành lá, gừng, thì là, hạt nêm, nước mắm.

Cách thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch sẽ phần xương sườn, cá rồi cho vô nồi nước dùng ninh trong tầm 2 tiếng. Lúc nước dùng sôi, các bạn vớt cá ra. Chúng ta lóc rước phần giết mổ rồi cho chỗ xương vào trong nồi ninh tiếp. Nêm thêm vào nồi nước cần sử dụng đó khoảng 1 chén bát rượu nếp, gừng đập dập, hành nướng đến nồi nước dùng thêm thơm hương.

*

Ướp thịt cá với gia vị. Ảnh Internet

Bước 2:

Viên chả cá thành những hình tròn dẹt, chiên trên chảo dầu để sở hữu 2 mặt chả cá rubi rụm.

Nhặt không bẩn rau cần, cắt khúc, cọ sạch. Sau đó, ngâm gia vị vào giết cá rồi hòn đảo đều cho các gia vị ngấm đề. Xào phần cá này bên trên chảo nhẹ nhàng rồi đổ ra đĩa.

Bước 3:

Thêm phần me đã sẵn sàng vào nồi nước dùng, vớt bỏ phần xương cá. Cho tiếp cà chua và phần chả cá đã chuẩn bị vào nồi nước sử dụng đang sôi.

Tiếp tục đung nóng rồi nêm thêm hành cùng thìa là vào, đợi nồi nước cần sử dụng sôi lần tiếp nữa thì nêm nếm gia vị đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.

Bước 4:

Chần qua bún với nước nóng trước lúc sử dụng. Cho chỗ cá vẫn xào vào tô gồm chứa bún, gắp thêm không nhiều chả cá bỏ vào tô và chan nước cần sử dụng rồi mang đến rau cần vào sơn để ban đầu thưởng thức.

Với hầu hết hướng dẫn làm bún chả cá bên trên đây, hi vọng bạn cũng có thể tự tay chế biến những đánh bún thơm ngon để đón tiếp cả gia đình.