CÁCH LÀM BÁNH ĐA NEM NGON NHẤT

Vỏ ko kể vàng giòn rụm, nhân phía bên trong chín mềm thơm ngọt những mùi vị nhưng không ngấy. Bánh đa nem rán xong xuôi ăn nóng, chấm kèm nước mắm chua ngọt và chút rau xanh sống thì thật tuyệt. Cách làm dễ dàng dưới đây bạn tham khảo nhé.

Món ăn đậm màu truyền thống nhất là vào các dịp nghỉ lễ hội Tết. Tượng trưng cho việc hòa hợp, bé cháu sum vầy. Tuyệt kỹ để có tác dụng món bánh nhiều nem giòn ngon chuẩn vị không khó, chỉ việc khéo tay một chút khi gói là được.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đa nem ngon nhất

Nguyên liệu làm cho bánh đa nem

- Đa nem: 2 túi (Đa nem dùng để làm gói có thể dùng nhiều loại tròn hoặc loại hình chữ nhật hầu hết được, chọn các loại để rán chứ chưa phải loại nạp năng lượng sống)

- giết nạc: 350g

- Tôm tươi: 500g

- Miến dong: 200g

- nấm mèo hương: 100g

- Mộc nhĩ: 150g

- Trứng gà: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- mùi ta, hành lá, mỗi thứ nhất mớ

- Hành tím 2 củ, tỏi 1 củ, ớt 1 quả, chanh 1 quả

- rau xà lách nạp năng lượng kèm

- Gia vị: Nước mắm. đường, muối, hạt nêm,bột ngọt, hạt tiêu xay.

- Chảo sâu lòng nhằm rán



*

Các loại nguyên liệu cần sẵn sàng để làm cho món bánh nhiều nem

Cách làm bánh nhiều nem giòn, ngon

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

- thịt thăn nạc rửa sạch băm nhỏ hoặc cho vô máy xay nhỏ rồi đổ ra bát tô. Lưu ý không xay nhuyễn làm thịt lợn ăn sẽ không ngon

- Tôm tươi bỏ vỏ và phần đầu, bóc tách bỏ mặt đường chỉ đen rửa sạch để ráo nước.

- Miến dong dìm nước nóng 15 phút mang lại mềm. Vớt ra để ráo nước, giảm đoạn khoảng chừng 5cm.

- nấm mèo hương, mộc nhĩ đến ngâm nước ấm 10 phút mang lại nở bung không còn ra, bóp chút muối hạt rồi rửa sạch sẽ thái nhỏ để vào tô.

- Trứng con gà đập ra bát, tiến công tan.

- củ cà rốt gọt vỏ, nạo tua nhỏ.

- Hành tây ngã múi cau, thái nhỏ hạt lựu

- mùi ta, hành lá, nhặt quăng quật gốc rửa sạch mát thái nhỏ.

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ đập cho dập băm nhỏ tuổi để riêng. Ớt thái bé dại bỏ hạt

Sơ chế các loại nguyên liệu

Bước 2: Ướp cùng trộn nhân bánh đa nem

- cho 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa coffe nước mắm, hành tím băm, tiêu xay bỏ vô thịt xay trộn các lên để ngấm trong 15 phút.


- xếp thịt đã ướp, tôm, miến, nấm mèo hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành lá, mùi ta vào thau sạch, đổ trứng đã đánh rã lên trên kế tiếp dùng tay trộn đều toàn bộ lên.

Xem thêm: Cách Live Stream Trên Facebook Kiếm Tiền, Cách Livestream Trên Facebook

Trộn đều những loại nhân tôm thịt và rau

Bước 3: phương pháp gói bánh đa nem đẹp

- Đa nem trải ra mâm hoặc bàn sạch, dùng khăn sạch ẩm nước lau qua bánh hoặc nhúng lượng nước rồi vẩy lên bánh mang lại mềm, gói không xẩy ra giòn gãy.

Đa nem dùng loại tròn nhằm gói

- Múc 2 thìa nhỏ nhân bánh vừa trộn đổ vào giữa bánh, dìu dịu gập mép của bánh lại rồi cuộn tròn, cuộn được 1 vòng thì vội vàng 2 mép cạnh bên của bánh thu vào vào rồi cuộn tiếp là được. Cứ rứa làm cho tới khi không còn nhân bánh thì thôi.

Lưu ý: nếu khi gói nhưng mà đa nem bị gãy, rách nát hoặc bục ra phía bên ngoài thì nên bỏ ra gói lại.

Cuộn nhân bánh nhiều nem để rán

Nem đã cuốn xong

Bước 4: Rán bánh nhiều nem giòn

Bắc chảo lên bếp, đổ 500ml dầu lấn sâu vào đun rét rồi thả nhẹ bánh nhiều nem vào rán tiến thưởng lên. Lúc rán vặn nhỏ tuổi lửa nhằm nhân bên trong chín đều, lúc nào vỏ ngoại trừ vàng giòn thì gắp ra để vào khay có lót giấy thấm dầu. Cứ nắm rán cho tới hết bánh thì thôi.

Cho bánh đa nem vẫn gói ngừng cho vào rán rubi giòn rụm

Bánh đa nem rán xong, nhằm nguội bớt, xếp ra đĩa. Rất có thể cắt thành miếng vừa ăn uống hoặc để cả mẫu để chấm với nước mắm chua ngọt. Ăn kèm với rau xanh sống xà lách, diếp cá hoặc dưa góp.

Thành phẩm bánh nhiều nem đang rán hoàn thành màu nhan sắc hấp dẫn

2 cách pha nước chấm nhiều nem rán chuẩn vị

Nước chấm là phần không thể không có khi làm món này, tìm hiểu thêm công thức pha nước chấm nhiều nem rán giỏi ngon.

Cách 1: bạn có thể áp dụng theo xác suất 1 : 3 : 1 : 2 tức là: 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa cafe đường, 1 trái chanh núm lấy nước cốt, 2 thìa canh nước sôi để nguội mang lại vào bát rồi khuấy đến tan hết, thêm 1 thìa cafe tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào khuấy đều. Bỏ chút rau hương thơm băm nhỏ và cà rốt bào sợi vào là xong.

Nước chấm nem rán làm cho đã xong

Cách 2: Cà rốt, đu đầy đủ thái vài ba miếng mỏng cho vào bát, thêm ớt băm, tỏi băm, chút hạt tiêu xay trộn đều. Mang một bát to khác, cho một thìa canh nước mắm, 2 thìa bột canh nước lọc, 3 thìa cà phê đường, 1 trái chanh nuốm lấy nước cốt, dùng đũa khuấy tan hết thì cho đu đầy đủ và củ cà rốt lúc nãy vào khuấy đều.

Nước mắm chấm đa nem rán theo phong cách 2

Lưu ý khi làm cho bánh đa nem

- Trộn nhân bánh xong nên gói ngay, không nên để lâu bởi nhân vẫn chảy nước, bị nát cực nhọc gói.

- lúc gói không nên cuộn chặt tay, yêu cầu gói lỏng vì khi rán trứng cùng nhân bên phía trong sẽ nở ra, gói chặt quá bánh đa sẽ bị bục, nhân lòi ra ngoài mất thẩm mỹ.