Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa

Bánh bò thốt nốt có màu sắc đặc trưng của mặt đường thốt nốt, vị lớn ngậy của cốt dừa khiến người nào cũng thích. Rộng nữa, cách làm cho bánh bò thốt nốt lại không quá khó, chỉ bởi những vật liệu đơn giản bạn đã có thể làm những chiếc bánh trườn ngon không kém ngoài hàng. Làm sao hãy cùng bắt tay vào triển khai ngay đi nào. 


Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

Chắc hẳn nguyên liệu không thể không có cho món bánh trườn này là con đường thốt nốt. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và biện pháp dưới đây:

Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm nhằm thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…

*

Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt rễ tre

Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt

Khi đã chuẩn bị đầy đầy đủ các vật liệu cần thiết, các bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách làm bánh bên dưới đây:

Đun chảy mặt đường thốt nốt

Đường thốt nốt khô tải về cắt nhỏ và cho vô nồi, thêm 10 – 20g nước cốt dừa tươi để các thành phần hỗn hợp sền sệt, nấu dễ tan hơn. Các bạn nấu tất cả hổn hợp đường sinh sống lửa nhỏ, khuấy tiếp tục để không biến thành cháy.

Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa

Khi đường ban đầu sôi cùng tan hết, chúng ta cũng có thể hạ lửa nhỏ dại hơn mức ban đầu để giúp mặt đường lên màu đẹp mắt hơn. Khuấy thường xuyên trong thời gian 5 – 10 phút để mặt đường lên màu caramel thì tắt bếp.

*
Đun nóng chảy mặt đường thốt nốt chế tạo ra màu caramel

Lúc này chúng ta cho số nước cốt dừa còn sót lại (480g) vào đường thốt nốt đã đun cùng khuấy tan. Vị như vậy, cốt dừa vẫn không bóc tách dầu, bánh sau nướng không trở nên hắt với bị dầu nếu nhằm qua đêm.

Trộn bột bánh bò thốt nốt cốt dừa

Khi mặt đường thốt cốt dừa nguội, bạn bóc tách thành nhì phần, phần láo hợp mập và hỗn hợp đường nhỏ tuổi ~ 170g.

Hỗn đúng theo đường phệ lược qua rây và bỏ vào tô bột tất cả 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Quán triệt vào bột khi thốt nốt cốt dừa còn nóng vì vì vậy bột sẽ ảnh hưởng chín. áp dụng màng bọc thực phẩm trùm kín miệng tô và để bột nghỉ ngơi trong thời gian 1h30 phút. Tránh bài toán ủ quá thọ vì bởi vậy nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.

*
Ủ bột bánh trườn trong thời gian 1h30 phút

Khi bột ủ gần đạt thời gian bạn làm cho nóng lò vi sóng bật chế độ nướng trước ở ánh sáng 165 độ C, chế độ 2 lửa (lửa trên cùng lửa dưới). đến khuôn bánh trườn vào lò làm nóng vào ~ 10 phút.

Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh bò không dính vào khuôn và giúp bánh trườn sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn trong lò, nhằm 10 phút nhằm khuôn nóng.

Ủ bột bánh bò

Đập 6 quả trứng gà vào tô, khuấy tan bảo đảm an toàn không tạo bọt khí. Chúng ta có thể dùng nĩa quấy tan trứng vơi nhàng. Lược qua rây 2 lần để giúp trứng mịn hơn.

Xem thêm: Top 3 Cách Đổi Tên Page Trên Facebook Khi Quá 200 Like S Nhanh Nhất

Sau đó cho hỗn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đang ủ đủ 1h30 phút cùng khuấy tan, để sang một bên.

*
Đập trứng, thêm bột nổi cùng muối nở rồi cho vô tô bột lớn 

Hỗn hòa hợp thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) cung ứng 9g bột nổi cùng 9g muối bột nở, trộn hầu hết tay. Các bạn lược qua rây để bảo đảm an toàn hỗn hòa hợp này tan phần lớn và bỏ vô bột lớn. Bạn khuấy hầu hết để vớ cả nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau. Thêm 6g vani nước để giúp đỡ bánh thơm hơn (không bắt buộc).

Nướng bánh

Tô bột được lược qua rây một đợt nữa và cho vô ca gồm miệng giúp đổ bột vào khuôn thuận tiện hơn. Ở quy trình này, có hai giải pháp nướng bánh khác nhau mà bạn cũng có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng và nướng chảo. Vậy thể:

Nướng bánh bởi lò nướng

Không phải lấy khuôn thoát ra khỏi lò nướng, chúng ta đổ bột trực tiếp vào khuôn. Chăm chú lượng bột chỉ bằng ⅔ khuôn bánh để có không gian mang lại bột nở khi đang nướng bánh. Đối với lò thường xuyên nướng 3 lần ở ánh nắng mặt trời như sau:

Lần 1: 165 độ trong thời hạn 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời hạn 10 phút;
*
Bánh nướng bởi lò nở bung cao

Sau 3 lần nướng, bạn xuất hiện lò và sử dụng tăm xóc vào bột còn nếu như không dính que tức là bánh sẽ chín. Mở hé cửa lò khoảng chừng 5 phút, tắt phòng bếp và lấy ra khỏi lò nướng. Để nguội lôi ra khỏi khuôn và bắt buộc để trong tủ rét mướt 2 – 3h trong ngăn mát tủ giá và trải nghiệm sẽ vô cùng ngon, bánh mềm hơn.

Cách làm Bánh Bò bằng Bột Gạo từ Xay “Siêu Ngon lớn Ngậy”

Cách có tác dụng Xôi Khúc Lá Dứa khôn cùng Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Nướng bánh bởi chảo phòng dính

Nếu không tồn tại lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng chảo phòng dính để nướng bánh bò.

Sử dụng chảo chống dính nhiều loại đáy phẳng, có nắp đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Cần sử dụng cọ phết một tờ bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy rất nhiều và đổ bột vào cùng với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu lại ý canh và chỉnh sửa lửa cho tương xứng để tránh tình trạng đế bánh cháy.

Lật ngược bánh, rán thêm trên nhà bếp 1 phút và lấy ra đĩa, để nguội. Liên tục rán bánh khác cho tới khi hết bột.

*
Bánh nướng bởi chảo những rễ tre, dai mềm

Có thể thấy phương pháp làm bánh bò thốt nốt không quá khó, chỉ với những nguyên liệu cơ bản bạn đã dễ dàng có được món bánh ngon đãi cả nhà. Lưu ý công thức có tác dụng bánh trườn trên đây chỉ phù hợp để nướng, tránh việc hấp bởi vì khó canh nhiệt chuẩn, bánh dễ dẫn đến hỏng. Tự Vào Bếp mong muốn rằng tin tức từ bài viết là hữu cho những người dùng.